Proiectul urmărește valorificarea avansată a proteinelor și colagenului prin tehnologii moderne de hidroliză controlată, obținând ingrediente bioactive cu proprietăți funcționale demonstrate, destinate integrării în alimente funcționale, suplimente nutriționale și produse pentru sănătate.
ITALPROD, ICECHIM, BESLER, GURUGIDA parteneri în cercetare
Proiectul combină cercetarea științifică, dezvoltarea tehnologică și validarea industrială, urmărind atât performanța funcțională a ingredientelor obținute, cât și siguranța alimentară, stabilitatea produsului și scalabilitatea proceselor de producție și reunește un consorțiu de parteneri științifici și industriali format din Italprod, ICECHIM (Institutul Național de Cercetare-Dezvoltare pentru Chimie și Petrochimie – România), BESLER și GURUGIDA, fiecare contribuind cu expertiză complementară în domeniile cercetării, procesării, validării tehnologice și dezvoltării produselor alimentare funcționale.
Prin ProColl, Italprod contribuie la crearea unei noi generații de ingrediente alimentare care susțin reducerea inflamației, îmbunătățirea sănătății articulare, sprijinirea regenerării țesuturilor și optimizarea profilului nutrițional al produselor finite.
Proiectul combină cercetarea științifică, dezvoltarea tehnologică și validarea industrială, urmărind atât performanța funcțională a ingredientelor obținute, cât și siguranța alimentară, stabilitatea produsului și scalabilitatea proceselor de producție.
Participarea Italprod în programul EUREKA prin PROCOL reflectă angajamentul companiei pentru inovație, sustenabilitate și dezvoltarea de soluții alimentare cu valoare adăugată, adresate pieței europene și internaționale, cu impact direct asupra sănătății consumatorilor și evoluției industriei alimentare.
Română 
English