A venit vara, temperaturile cresc, iar noi toți căutăm ceva rece care să ne răcorească. Deserturile înghețate dispar rapid de pe rafturile magazinelor, dar de ce să nu le prepari chiar tu acasă? Cei mai mulți dintre noi cumpărăm înghețată, acadele și sorbeturi din magazin pentru că pare mai simplu, iar prepararea acestor delicii înghețate poate părea descurajantă – dar, de fapt, este mai ușor decât ai crede
Vara este anotimpul prospețimii și al exploziei de arome, dar și perioada ideală pentru a experimenta cu ingrediente neobișnuite care pot transforma deserturile în adevărate opere de artă. Printre aceste ingrediente se numără și fructele confiate – dulci, aromate și pline de culoare, ele adaugă un plus de gust și rafinament preparatelor de sezon
PROCOL (ProColl) este un proiect de cercetare și inovare derulat de Italprod în cadrul programului internațional EUREKA, având ca obiectiv dezvoltarea unor hidrolizate proteice inovatoare și colagen funcțional pentru aplicații alimentare cu efect anti-inflamator.
Română 
English