Descrizione
Ottenuta dalla granulazione di pistacchi selezionati manualmente e pelati, tostati e granulati meccanicamente. Usati largamente nella pasticceria e nella gelateria.
Disponibilità
Calibri: 1-3 mm, 2-4 mm, 3-6 mm.
Cartoni bianchi
Imballaggio primario: Busta sottovuoto
Destinazione d'uso
Viene generalmente usata per decorare torte, panettoni e piccola pasticceria. Oltre all’effetto cromatico garantisce un’irresistibile gusto intenso accentuato dalla tostatura.